Сюжет фильма разворачивается вокруг неожиданного путешествия, которое навсегда меняет жизнь простого челябинского шашлычника Павла. Вместе со своим пожилым отцом и взрослым сыном Костей он отправляется на юг, в солнечный винодельческий регион, чтобы вступить в права наследства. Как выясняется, Паша становится владельцем половины небольшой, но некогда процветающей винодельни. Эта поездка, начавшаяся как формальность, быстро превращается в сложное испытание, ведь вторая половина бизнеса принадлежит совершенно другой семье – виноделу-эстету Сергею Гордееву, его дочери Оксане и юной внучке Миле. Две эти семьи, представляющие абсолютно разные миры, вынуждены столкнуться лицом к лицу, чтобы разобраться в запутанном положении дел. Винодельня, являющаяся их общим достоянием, находится на грани полного краха, и единственный шанс спасти её – попытаться наладить партнёрство, несмотря на колоссальную пропасть во взглядах и жизненных ценностях. Основной конфликт истории проистекает из диаметрально противоположного отношения главных героев к самому продукту, вокруг которого строится их общее дело. Для Сергея Гордеева виноделие – это высокое искусство, многовековая традиция, в которую вложена душа. Каждая бутылка для него – это история терруара, тонкий баланс вкусов и ароматов, результат кропотливого труда и глубокого уважения к земле. Павел же, привыкший к простой и ясной жизни, считает вино всего лишь «невкусной кислятиной», непонятным напитком, далёким от практичных реалий его прежней жизни, где главным мерилом успеха был ароматный шашлык на углях. Их вынужденное сотрудничество становится полем битвы не только бизнес-стратегий, но и философий жизни. По мере развития сюжета героям предстоит не только найти компромисс в управлении винодельней, но и пройти через череду комичных и драматичных ситуаций, которые заставят их пересмотреть свои предубеждения. История исследует темы семейного долга, преемственности поколений – как в лице Павла, его отца и сына, так и в линии Сергея, Оксаны и Милы – и поиска общего языка между людьми из разных социальных и культурных слоёв. Спасение винодельни становится метафорой их попытки спасти что-то большее – возможно, понимание между собой и новое видение собственного будущего, где даже самая «кислятина» может обрести свой уникальный смысл.